María Gómez
Propietaria y chef
Restaurante Magoga
Formación
Estudió cocina en la escuela Aiala, de Karlos Arguiñano y realizó un Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes en el Basque Culinary Center.
Trayectoria
Tiene más de 10 años de experiencia como cocinera en restaurantes de diferentes países de Europa y en diversas regiones de España. Tras hacer una estancia en el Bulli, empezó a trabajar en restaurantes de renombre de como Arzak, Kaskazuri y La bomba bistrot. Tras estas experiencias profesionales, decidió volver a su tierra natal y abrir Magoga
Razones para ser Top 100
María Gómez es propietaria y chef de Magoga, un proyecto personal que le ha llevado a conseguir junto a Adrián de Marcos una Estrella MICHELIN en el 2020 y dos Soles Repsol en el pasado 2021.
Fundó su empresa en 2014 en Cartagena. Es cocinera del restaurante, investiga y estudia productos y recetas históricas de la Región y trabaja en el I+D para materializar esas ideas en recetas. En su cocina es importante la sostenibilidad y utiliza productos de su finca de secano, Familiar El Soto.
Magoga, ha pasado de cobrar dos euros por una tapa a 120 euros por la experiencia más completa que ofrece en este restaurante que se ha convertido en referencia en España con una estrella Michelín y dos soles Repsol.
La Asociación de Jóvenes Empresarios de la Región de Murcia le ha entregado uno de los galardones anuales que reconocen el trabajo de los jóvenes empresarios: en su vigesimotercera edición ha sido galardonada con el Premio Jóvenes Empresarios.
Fundó su empresa en 2014 en Cartagena. Es cocinera del restaurante, investiga y estudia productos y recetas históricas de la Región y trabaja en el I+D para materializar esas ideas en recetas. En su cocina es importante la sostenibilidad y utiliza productos de su finca de secano, Familiar El Soto.
Magoga, ha pasado de cobrar dos euros por una tapa a 120 euros por la experiencia más completa que ofrece en este restaurante que se ha convertido en referencia en España con una estrella Michelín y dos soles Repsol.
La Asociación de Jóvenes Empresarios de la Región de Murcia le ha entregado uno de los galardones anuales que reconocen el trabajo de los jóvenes empresarios: en su vigesimotercera edición ha sido galardonada con el Premio Jóvenes Empresarios.
