Fabiola Perez Ramos destaca por su iniciativa emprendedora, ya que es fundadora de varias startups tecnológicas en áreas de innovación, como IA e IoT. Estas incluyen Metiora, la integradora de soluciones de IoT enfocada en el sector retail de la que además fue CEO. Dirigiendo MIOTI, Fabiola ha recibido varios premios, como el de Gestión en innovación empresarial de la Sociedad Europea de Fomento en 2022, además de los premios Excelencia Educativa en 2021 y 2022. Además de aparecer en varios rankings de emprendimiento, entre ellos el de Mujeres Referentes del Emprendimiento Innovador en España promovido por el Alto Comisionado para España Nación Emprendedora.